旬の食材


専業主婦になって以来、特に子供が産まれてきてから、食に対する執着はこだわりがあります。特に四季のある日本に住んでいる私たちは、その季節にしか味わえないものを心待ちにしていただいて、大切になっていくのではないでしょうか。
 
野菜や果物、魚など旬のものは、その季節ごとに大量に收獲できるので安価だし、エネルギー的にも旬です。まさに、お花なら満開状態の生命エネルギーをそのままいただけるので、美味しいだけでなく健康効果抜群なのです。
 
調味料をかけずにそのまま蒸して、またはゆでて食べるのはいちばんおいしい。食材の中の栄養もちゃんともらえます。この前秋に入ったばかりの時、スーパーでサツマイモはものすごく安く売っていました。子供たちも大好きだので毎日いただきました。

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